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蛋糕培训教您在家制作蛋糕

日 期:2014/7/29 16:38:39 已 阅:1576 次

    蛋糕对于女孩子而言总是有着各种新引力,即便不过生日,也会经常光顾蛋糕店去品尝各种美食。还且一些有条件的人还会在家自己制作。今天蛋糕培训中心就一同与您商讨一下在家制作蛋糕的小技巧,让您在家就能享受到健康美味的甜品。
    如果你说家里没有制作蛋糕的工具,那就大错特错了,其实这个工具家家户户都有,那就是我们平日使用的电饭煲。我们就来看一下蛋糕培训是如何化腐朽为神奇,教我们用电饭煲制作蛋糕。
    材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。
    制作: 1、将电饭煲洗净擦干,将烘焙油纸分别裁成圆形垫底,条形围于饭煲周围;   
    2、正确称量原料,备用;    
    3、将蛋黄、蛋白分开(注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中,将影响蛋白打发),分别放于不锈钢盆中;    
    4、蛋白先用螺旋打蛋器搅打到有粗泡沫,放入细砂糖(如果有白蜡或是柠檬汁,可放入两滴,去除鸡蛋腥味),蛋糕培训提醒一定要搅打到硬性发泡(即蛋白呈尖峰状)备用;    
    5、蛋黄中加入细砂糖(50G),搅打到蛋黄发白,加入牛奶和色拉油(注意不要一次倒入,要分次加,并搅匀后再加另一次);    
    6、将低筋面粉、泡打粉、盐统一放入蛋黄糊中(如果有面粉筛,可先筛再倒入,增加成品的松软度);    
    7、将电饭煲加温预热;将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀(注意使用橡皮铲搅拌,将底部的面糊往上翻);   
    8、拌匀后倒入电饭煲中开始烘焙。   
    9、蛋糕培训提醒此时电饭煲的加温键应该按不下,除非余温达不到时,才可以按下,一般5分钟后可以再次按下,温度达到后又跳为保温,重复此动作,总的时间控制在30分钟,用牙签插入蛋糕后取出,如果光滑不粘手,说明蛋糕已熟,可以拨掉电源取出!
    是不是并不复杂,材料也都是生活中最为常见的,所以如果你有充足的时间,就亲自在家制作这款蛋糕吧,让它成为您的健康早饭。
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