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蛋糕培训手把手教你做翻糖蛋糕

日 期:2012-4-22 9:48:08 已 阅:2010 次

    以前,偶然在网上看到翻糖蛋糕,那么精美绝伦,我就想,这个是不是模型呀,假的吧?呵呵。因为当时不知道翻糖为何物,更不知道还有翻糖蛋糕这个东东。只是想,用奶油做成这样的蛋糕,貌似是不可能的。后来通过蛋糕培训才知道原来是翻糖蛋糕这么一回事情,翻糖蛋糕是源自于英国皇室贵族的艺术蛋糕,是目前国外很流行的一种蛋糕,经常在婚礼和庆典派对中使用,由于翻糖蛋糕的外部装饰全部是由手工制作的,因此售价比较昂贵,目前在国内还不是很有市场。我也想尝试下制作翻糖蛋糕,但看到原料很贵。一般都要买进口的,不然的话翻糖膏还要自己配,而且还要好多很贵的工具,也不懂操作步骤,所以就放弃了。
    前段时间看到几款超美的翻糖蛋糕,就又被勾起了做翻糖蛋糕的欲望,所以就开始我的翻糖蛋糕培训。于是,就有了我第一个翻糖蛋糕作品,一辆奔驰跑车。第一次做,做的还很粗糙,有很多地方要改进。呵呵。
    做翻糖蛋糕的乐趣在于,它几乎可以实现你能想到的任何天马行空的造型,这是市场上奶油蛋糕做不到的,但翻糖蛋糕都能做到。而且,制作时手感就像小时候捏橡皮泥一样,做的时候乐在其中。翻糖蛋糕,是在欧美那边风靡多年的蛋糕,有人担心翻糖蛋糕比较甜,但引进国内之后经过更新了配方,根据国人的口味,做出和普通蛋糕甜度相差不多的味道了。这才下定决心,认真在北京好好学翻糖蛋糕,按照师傅的配方做做试试。没准让我学有所长了,可以做出任何造型的蛋糕了,蛋糕梦想就是这么开始啦。
    蛋糕培训可以帮我们实现我们做蛋糕的梦想了,自己制作蛋糕会为我们的春天增添更多的浪漫和惊喜。
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