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零失败,零难度——柠檬芝士蛋糕

日 期:2011/9/13 10:43:51 已 阅:2040 次

蛋糕培训之零失败,零难度——柠檬芝士蛋糕的制作:
        烘焙原料:
        淡奶油(一小盒),卡夫奶油芝士(125g),全麦饼干(一小盒),砂糖/糖粉(15g),柠檬汁1大勺,黄油少许

        烘焙做法:

       1、 把全麦饼干在食品袋中压碎(用擀面杖)。锅中入黄油,炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
       2、 把炒好的饼干平铺在模具中,压实。放入冰箱冷藏片刻,使其冷却成型。
       3、 淡奶油加糖打发后,加入芝士,牛奶(一点点的加),再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏2小时。
       4、食用前撒少许柠檬丝即可。

       小诀窍:
        糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减,千万不要忘记加柠檬丝再吃,可以增进食欲,解腻的。

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